Cách Làm Nem Rán Miền Bắc Ngon Chuẩn Vị Đơn Giản

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

40 Phút
Phục vụ

3 Người
Cấp độ

Trung bình
Đánh giá

7.6/10

Ở Miền bắc người ta gọi là nem rán còn người miền nam gọi món này là chả giò. Nem rán được làm từ thịt heo, củ sắn, cà rốt, khoai mì... chiên giòn lên. Khi ăn có vị giòn tan, đậm đà, beo béo hấp dẫn vô cùng.

Thành Phần

500 Gr Thịt heo bằm

1 Muỗng canh Hành tím băm

₁/₂ Củ Cà rốt

1 Củ Củ sắn

100 Gr Nấm mèo

1 Quả Trứng gà

50 Gr Nấm hương

50 Gr Hành lá

50 Gr Ngò rí

1 Muỗng cà phê Hạt nêm

₁/₂ Muỗng cà phê Tiêu

1 Chén Dầu ăn

1 Gói Bánh tráng

50 Gr Miến

2 Muỗng canh Nước mắm

1 Muỗng canh Nước cốt chanh

1 Muỗng canh Đường trắng

1 Trái Ớt

Thành Phần Chính

Công Thức

Cà rốt, củ sắn gọt vỏ, cắt nhỏ. Nấm hương cắt bỏ gốc, hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ cả 3. Nấm mèo, miến ngâm nước ấm cho nở mềm, cắt sợi nhỏ.

Cho thịt heo bằm, hành tím băm, cà rốt, củ sắn, nấm mèo, trứng gà, nấm hương, hành lá, ngò rí, miến, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào tô, trộn đều.

Trải bánh tráng ra đĩa, múc hỗn hợp thịt heo bằm vào, cuốn tròn lại.

Pha nước mắm: Hòa tan 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh nước cốt chanh, ớt cắt nhỏ vào chén, khuấy đều.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho nem vào, chiên vàng giòn, nhỏ lửa. Nem chín, gắp ra khay có lót sẵn khăn giấy để thấm bớt dầu.

Món ăn đã hoàn thành, bày ra đĩa. Khi ăn chỉ việc chấm cùng nước mắm đã pha.

Search This Blog

Catherine Hutchinson